Sajtos pogácsa

Melegítsd elő a sütőt 220 C fokra.

Morzsold össze a vajat és a lisztet. Add hozzá a sajtot, sót, száraz élesztőt és keverd össze. Add hozzá a tejfölt és a tojásokat. Addig dagaszd, amíg ruganyos tésztát kapsz, és nem ragad. Pihentesd meleg helyen amíg megduplázódik.

Újra dagaszd a tésztát, de ne pihentesd utána. Nyújtsd ki kb. 2 ujjnyi vastagra. Vágd be a tetejét átlósan mindkét irányba, és szaggasd ki a pogácsákat.
A tetejét kend be felvert tojással, tegyél rá reszelt sajtot.
Lehet pihentetni újra .

15-20 percig süsd, amíg aranybarna lesz a teteje és a sajt elolvad.