Bodzás piskótatekercs

A tojások fehérjéből pár csepp citromlével és a cukorral kemény habot verünk.
Kanalanként lassan hozzákeverjük a lisztet.
Citromhéjat reszelünk hozzá.
Hozzákeverjük a megolvasztott, langyosra hűtött vajat.
Legvégül egy kanál sűrű lekvárt keverünk hozzá.
Kivajazott, lisztezett tepsibe kenjük.
Forró sütőbe tesszük, majd pár perc után takarékra kapcsolva megsütjük.
Cukrozott deszkára, majd onnan vissza tiszta konyharuhára borítjuk.
Megkenjük a sűrű lekvárral és összetekerjük.
A konyharuhában hagyjuk kihűlni.
Szeletelés előtt porcukorral megszórjuk.