Zserbó szilvalekvárral, mákkal töltve

Az élesztőt a meglangyosított tejfölben egy kevés cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást.
A tésztát jól összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, legalább 2 órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük.
A töltelékhez a megdarált mákot kevés vízben megfőzzük (vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg), hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat.
A három részre osztott tésztát kb. 25x35 cm nagyságú tepsi méretűre kinyújtjuk.
Az első lapot a tepsibe helyezzük úgy, hogy ne érjen a tepsi széléig, mert kelésnél és a sülés során még jócskán terjeszkedik .
Bekenjük szilvalekvárral és erre tesszük a mákos töltelék felét.
Ráhelyezzük a második tésztalapot és ezt is megkenjük lekvárral.
Végül a harmadik lappal beborítjuk.
Langyos helyen egy órát kelesztjük, aztán a tetejét megszurkáljuk és közepes lángon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal. Kis szeletekre vágjuk, mindig annyit, amennyit elfogyasztunk.
Fóliába csomagolva sokáig eláll, ha nem esszük meg azonnal.