Túrógombóc

A friss tehéntúrót szitán áttörjük és keverőtálba tesszük. Hozzáütjük a tojásokat, megsózzuk, beletesszük a búzadarát, a zsemlemorzsát és összekeverjük, majd pihentetjük.

Vízbe mártott kézzel kisebb gombóco­kat formálunk belőle és gyengén sózott, bő, forrásban levő vízben főzzük mindaddig, míg a megfőtt gombócok feljönnek a víz felszínére.

Serpenyőben vajon a zsemlemorzsát barnára pirítjuk és a megfőtt gombócokat a vajas zsemlemorzsában megforgatjuk, melegen tálalótálra helyezzük, és ízlés szerint megcukrozzuk, esetleg tejföllel meglocsoljuk és tálaljuk.