Tiroli almás rétes

A vajból és lisztből hajtogatott leveles vajastésztát készítünk.Négyszeri hajtogatás után 3 milliméter vékonyra kinyújtjuk, lisztezett deszkán. Széles szalagokat vágunk belőle. A szalagokra arányosan elosztjuk a zsemlemorzsát, a meghámozott és felszeletelt almát, a fahéjat és a cukrot(akár mazsolát is tehetünk a töltelékbe).A tészta egyik szélét ráhajtjuk (vagyis körülbelül 3 részre osztjuk a tésztát és azt a szélét amelyiket rá szeretnénk hajtani azt a 2/3-ig hajtjuk) és ami kimaradt azt tojással megkenjük és ráhatjuk a 2 rétegre. Kicsit megnyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét sütéskor. 200 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük. Porcukorral tálaljuk.