Tavaszi aprópecsenye

A húst csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát finomra aprítjuk, és a vajon megpároljuk.
Rádobjuk az összezúzott fokhagymát.
Rátesszük a húst, és fehéredésig forgatjuk a vajban.
Kevés fehérborral felöntjük, hogy éppen ellepje.
A zöldségeket megtisztítjuk, és felaprítjuk.
A borsót és a répát a húshoz adjuk.
Ízesítjük sóval és a fűszerekkel.
Beletesszük a finomra vágott petrezselyemzöldet.
Ha már majdnem puha benne minden, beletesszük a brokkolit.
A főzőtejszínt elkeverjük 2 ek liszttel, és a húsra öntjük.
Kicsit összeforraljuk, utána ízesítünk.
Párolt rizzsel tálaljuk.