Tárkonyos bárányleves recept

Az felvágott bárányhúst leforrázzuk tárkonyecetes vízzel, majd félretesszük kihűlni. Felolvasztjuk a vajat és megpirítjuk rajta a hagymát, majd kiegészítjük a bárányhússal, sárgarépával és a tárkonylevelekkel. Meghintjük sóval és borssal, hozzáadjuk a levest és megfőzzük. Ha a levest megfőtt, tejfölös habarást készítünk és kiegésztjük vele. Ízlés szerint ecetet és citromlével ízesítjük, újból felforraljuk és hozzáadjuk a tejszínt.