Szárnyasmell fűszeres gyümölcsökkel
Elkészítési idő
Elkészítés
A húst felkockázzuk, besózzuk. Az összes gyümölcsöt megmossuk. Az almát és a körtét felkockázzuk, az őszibarackot cikkekre vágjuk. Mély serpenyőben felmelegítjük a margarint, beletesszük a húst, és fehéredésig sütjük. Ezután hozzáadjuk a körte- és almakockákat, majd 2-3 perc pirítás után az őszibarackgerezdeket is. A legvégén a serpenyőt 45 fokban megdöntjük, a belső felét közvetlenül a lánghoz tartjuk. Ha jó forró a serpenyő széle, nagyon óvatosan - nehogy a felcsapó láng megégesse a kezünket -, beleöntjük a pálinkát, és megvárjuk, míg meggyullad. Ezzel flambírozzuk az ételt. Így a pálinkában lévő alkohol kiég, viszont a gyümölcsös íz benne marad, még különlegesebbé téve a gyümölcsös csirkeragut.
Ugyanígy készítjük el az ételt a pulykamellel vagy a kacsamellel.
Értékelés
Hozzávalók
60 dkg csirkemellfilé
só
1 alma
1 körte
2 őszibarack
5 dkg Rama
fahéj
méz
2 cl barackpálinka
Vagy:
60 dkg pulykamell
só
1 ananász (lehet konzerv is)
1 narancs
2 banán
friss vagy őrölt gyömbér
2 cl gyümölcslikőr
Vagy:
60 dkg kacsamell
só
szeder
áfonya
ribizli
eper
fahéj
őrölt vagy egész szegfűszeg
2 cl vörösbor
Nehézségi fok
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Recept nyomtatása- Oszd meg!
Recept küldése e-mailben
