Snidlingmártás

A tojásokat keményre főzzük, a snidlinget apróra vágjuk.
A megfőtt tojások sárgáit villával összetörjük.
Kisrugóssal kevergetve lassan hozzáadjuk az olajat, majd tempósan a tejfölt, a fehérjéket, a snidlinget.
Sóval és borssal fűszerezzük.
A borecettel állítjuk be a végleges ízt.