Savanykás almaleves

Az almákat megpucoljuk, kockákra vágjuk, fél dl almalében (ha nincs, víz is jó) puhára pároljuk.
1,2 liter vizet felforralunk a cukorral és a fűszerekkel.
Míg melegszik a víz, a lisztből és a tejfölből habarást készítünk, amit esetleg csöppnyi almalével (vagy vízzel) is higíthatunk.
Mikor forr a víz, beleöntjük a habarást, és az almákat is belerakjuk, végül 1 dl almalével dúsítjuk.
Újraforrástól számított további 5 percig főzzük, hidegen tálaljuk.