Sajtos perec

A fentieket jól összedolgozzuk, lehetőleg este, ha nem áll össze, akkor egy kevés tejfölt teszünk bele.

Pihentetés után ceruza vasstagságura nyújtjuk.
Perec kiszúró formával kiszaggatjuk, a tetejét kis piros paprikával megszinezett tojásfehérjével megkenjük, és rászórjuk a reszelt sajt másik felét.

Aki a vajas íznél sósabban szereti, a kiszaggatott perecek tetejét még + megsózhatja.

Előmelegített sütőben gyorsan megsülnek...csak fölfelé terjed, szorosan egymás mellé rakható a tepsiben.

Ebből a mennyiségből egy púposan megrakott tányér perecet nyerünk. Időigényes, de nagyon utatós, és eltartható.
Mindig dupla adagot kell készíteni, mert pillanatok alatt elfogy!