Rumos cseresznyebefőtt

A cseresznyét megmossuk, kiválogatjuk, csak hibátlan szemeket használjunk.
A vizet a cukorral hibátlan zománcú edénybe vagy fényes edénybe tesszük.
Belekeverjük a tartósítót, és felforraljuk.
A megmosott, lecsepegtetett cseresznyét kis adagokban a szirupba tesszük, és megforgatjuk benne.
Ha gyöngyözik a lé, szűrőkanállal gondosan kimosott, kiforrázott üvegekbe töltjük.
Minden üvegbe teszünk egy darabka fahéjat, és 2-3 szem szegfűszeget.
A szirupot újra forraljuk, és az üvegekre merjük.
Minden üveg tetejére teszünk 2 ek erős rumot.
Az üvegeket szorosan lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.
2-3 napig ott pihentetjük, majd a kamrába tesszük.