Rakott kel kölessel és sonkával
Elkészítési idő
Elkészítés
A kelkáposztát előfőzzük, darabokra vágjuk/tépjük. A felaprított sonkát kis olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, hagymát, sót, borsot, szerecsendiót ízlés szerint. Addig pároljuk míg a gomba megpuhul. A kölest és a bulgurt sós vízben puhára főzzük. A szokásos módon rétegezve tepsibe terítjük a káposztát, a gombás masszát és a kölest/bulgurt. A tetejére locsoljuk a tojással elkevert tejfölt. Forró sütőben kb. 30 percig sütjük.
Megjegyzés
Köles és bulgur minden nagyobb élelmiszerboltban kapható, és persze a bioboltokban is. Nagyon finom, és a köles nem hízlal! Különböző zöldfűszerekkel még izgalmasabbá tehetjük, pl: zsálya, kakukkfű, lestyán, rozmaring...
Értékelés
Hozzávalók
1 fej kelkáposzta
kb. 20 dkg gomba
1 szál póré vagy 1 fej vöröshagyma (vagy mindkettő)
1-2 gerezd fokhagyma
kb. 20 dkg sonka vagy húsos szalonna
5-5 dkg köles és bulgur (búza töret)
2 dl tejföl vagy joghurt
1 db tojás
só
bors
szerecsendió
olaj
Nehézségi fok
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Recept nyomtatása- Oszd meg!
Recept küldése e-mailben
