Piroska (erdélyi ízesített paradicsom)

A megmosott paradicsomot szárazra töröljük, majd a sütő rácsán megsütjük. Tepsit rakunk alá, hogy a leve ne csöpögjön a sütőbe. Amikor elkezd sülni, betesszük a kettévágott hagymát, és a magtalanított, kettévágott paprikát is. Amikor megsült, együtt ledaráljuk őket. Hozzákeverjük a többi hozzávalót (a fokhagymát összezúzzuk). Kis üvegekbe tesszük, lezárjuk, és 15-20 percre gőzbe állítjuk.