Paradicsomos tavaszi rakottas

Először elkészítjük a paradicsomszószt. Az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk az olívaolajon.
Ráöntjük a paradicsomkonzerv tartalmát, ha darabos, összetörjük, bazsalikommal, sóval ízesítjük, s sűrűre főzzük.
A cukkinit ~3 mm-es szeletekre vágjuk, 1-2 perc alatt lefedve megmikrózzuk, hogy megpuhuljanak.
A paradicsomot és a gombát is felszeleteljük.
Kivajazott formába rétegezzük a háromféle zöldséget, mindegyik réteget sózzuk és borsozzuk, a morzsolt kéksajtot és a reszelt parmezánt is a rétegek közé szórjuk.
A tetején eloszlatjuk a paradicsomszószt, majd előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.