Mézes-almás muffin

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbonát, a darált diót egy edényben jól összekeverjük.
Egy másik edényben a cukrot, a tojást, a tejet, a kefirt és a mézet egy fakanállal elkeverjük.
Ehhez hozzáadjuk az első pontban leírt lisztes keveréket, valamint a reszelt almát és a reszelt citromhéjat.
Fakanállal elkeverjük.
A 12-es muffinformát papírkapszlikkal kibéleljük és beleadagoljuk a tésztát.
Légkeveréses (175 fokra előmelegített) sütőben 20-25 perc alatt barnára sütjük.