Krumplinudli

A kihűtött, áttört főtt burgonyát a liszttel, sóval és zsírral összegyúrjuk, ujjnyi vastag metéltekre sodorjuk és két ujjnyi darabokra vágjuk.
Gyúródeszkán a tésztadarabkákat hagyományos módon hengeresre sodorjuk. Sós vízben kifőzzük. Vajon megpirított morzsába hengergetjük és a meleg tésztát, hideg szilvalekvárral tálaljuk.