Karácsonyi sütemény cseresznyével

A lisztet átszitáljuk, a cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a darabokra vágott vajat is hozzáadjuk. Morzsalékos tésztát gyúrunk belőle, majd egy liszttel beszórt deszkán vékonyra nyújtjuk, és kb. 4-5 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük őket, és húsz percre a hűtőbe helyezzük a tepsit. A habhoz a tojásfehérjét keményre felverjük, a marcipánt összekeverjük a tojássárgájával és a porcukorral úgy, hogy teljesen homogén masszát kapjunk. Hozzáadjuk a fehérjehabot is, majd nyomózsákba töltjük. A tésztakorongokat kivesszük a hűtőből, mindegyik közepére marcipánhabot nyomunk, és arra egy-egy szem cseresznyét teszünk. Előmelegített sütőben kb. húsz perc alatt megsütjük, még melegen porcukorral megszórjuk, és hidegen tálaljuk.