Joghurtos meggyfagylalt

A magozott meggyet a cukorral kb. 10 percig főzzük, majd hagyjuk hűlni.
A tojások sárgáját a tejszínnel vízgőz felett krémmé főzzük.
Amikor kihűlt a meggy, botmixerrel turmixoljuk össze úgy, hogy nagyobb meggydarabok maradjanak benne.
A turmixolt meggyet a krémmel és a joghurttal jól összekeverjük, egy fedeles dobozba öntjük és fagyasztóba tesszük.
40-60 percenként kb. négyszer átkeverjük.
Az első keverés alkalmával a fagylalthoz keverjük a két tojás habbá vert fehérjét.
5-6 órás fagyasztás után fogyasztható a fagylalt.