Hideg eperkrémleves

A megtisztított epret összeturmixoljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejszínt, és magas fordulaton tovább keverjük, hogy a tejszín kihabosodjon. Ízlés szerint cukorral, citromlével ízesíthetjük. Ezután belekeverjük a lehűtött tejet, átszűrjük, és behűtött csészében, eperdarabokkal tálaljuk.