Grillezett csirkemellfilé

A kifilézett csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, nagyon óvatosan kiklopfoljuk. A hús mennyiségének megfelelő mustárt előkészítünk, és a fűszerekből ízlés szerint keverünk bele (lehet csípősíteni is!). A hagymát, foghagymát lereszelve adjuk hozzá. A hússzeleteket megkenjük a fűszeres mustárral, és egymásra fektetve, fóliával letakarva 1 napig hűtőszekrényben pácoljuk.
A legfinomabb, ha parázs fölött sütjük meg, de grill- vagy hagyományos sütőben sülve is finom (ilyenkor szaftosabb).