Grapefruitos szilvalekvár

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, szeletkékre vágjuk. A grépfrútot kifilézzük, azaz vastagon meghámozzuk, és a gyümölcshús kivágjuk a hártyák közül.
A grépfrútot (25 dkg-nyit) összevagdaljuk, és összekeverjük a szilvával, a cukorral, és kevergetve felforraljuk. A forrástól számítva 4 percig rotyogtatjuk. A lekvárba keverjük a pálinkát, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk. . Az üvegeket kb. 5 percre fejtetőre állítjuk, majd hűvös helyre rakjuk.