Gőzölt újkrumpli

A krumpli vékony héját ledörzsöljük.
Ha nem egészen apró a krumplink, félbevágjuk őket.
Egy lábas aljára vizet öntünk, beletesszük a babérlevet és a héjas fokhagymagerezdeket. Felforraljuk.
Ráteszünk egy párolóbetétet vagy szűrőt (a lényeg, hogy ne érjen bele a vízbe), belerakjuk a krumplit, lefedjük, vagy alufóliával letakarjuk úgy, hogy ne tudjon kiszökni a gőz.
Kb. 10 perc alatt puhára gőzöljük.
Azonnal tálaljuk.