Gesztenyés muffin

A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét habbá vertem.
A gesztenyemasszát összekevertem a tojások sárgájával, az édesítővel, sütőporral és a rummal, majd óvatosan beleforgattam a tojáshabba.
Megtöltöttem vele a muffinformákat, kb. 3/4 részig, mindegyik közepébe tettem egy szem meggyet.
180 fokos sütőben 15 percig sütöttem, majd a sütőben hagytam kihűlni.