Fűszeres vöröstonhaltekercsek

A félcentis darabkákra vágott vöröstonhalat összekeverjük a snidlinggel, a szezámolajjal, a szójaszósszal, a borecettel és sóval, borssal. Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük.
A majonézt összekeverjük a chilipasztával, és ezt is a hűtőbe tesszük.
Az uborkából szeletelővel (én a hámozókést használtam erre) hosszában vékony szeleteket vágunk.
A szeletet az asztalra fektetjük, egy kis adag tonhaltatárt rakunk a végére, majd óvatosan feltekerjük, ügyelve arra, hogy kellően szoros legyen. Ha jól csináltuk, a tekercs egyben marad magától is, összetűzés nélkül.
A tekercs tetejére jöhet egy borsónyi chilis majonéz, majd megszórjuk fekete szezámmaggal.