Főtt-sült csirke

A csirkét besózom, befűszerezem kívül és belül (ezt előző nap is megtehetem, hogy jobban átjárják a fűszerek). Beletömök a csirke hasába egy csomó fokhagymát (héjastul), póréhagymát, kockára vágott zellert, hosszúkásra vágott fehér- és sárgarépát, petrezselymet. A csirkét lábosba rakom, melléteszem a maradék répát, zellert, petrezselymet. Kb. 3 ujjnyi vizet öntök alá, és beledobok egy leveskockát. Kb. 20 perc főzés után beteszem a sütőbe a répákkal és a lével együtt. Kb. 1 órát sütöm fólia alatt 220 fokon, majd fólia nélkül, míg megpirul.