Foszlós kalács teljes kiőrlésű liszttel

A langyos tejben felolvasztjuk a margarint.
A mazsolát langyos vízbe beáztatjuk, átmossuk.
A lisztet a sóval, édeskével, vaníliás cukorral tálba tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, beleütjük a tojásokat. Ha megpuhult a mazsola, azt is hozzátesszük.
A tejes-margarinos eleggyel rugalmas, lágy tésztává dagasztjuk, és 1 órán át kelesztjük konyharuhával letakarva.
Kikenünk egy királytorta formát kevés olajjal, majd a megkelt tésztát először átgyúrjuk, és négyes fonással megformázzuk. A kikent formába tesszük, és fél órát kelesztjük még. A sütőt előmelegítjük. A kalács tetejét megkenjük felvert tojással, és a forró sütőben kb 40 perc alatt készre sütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, langyos, édes tejjel picit meglocsoljuk, alufóliával 5 percre letakarjuk. 5 perc elteltével az alufóliát papírtörlőre cseréljük, konyharuha alatt hagyjuk kihűlni.