"Fitnesz" pulyka

A pulykahúst 16 db ujjnyi vastag hasábra vágjuk.
Mustárral megkenjük, borssal, majoránnával megszórjuk, és egyenként belecsavarjuk a sonkaszeletekbe.
Kiolajozott tepsibe fektetjük és leöntjük a barna sörrel.
Először lefedve, majd fedő nélkül összesen egy órát sütjük.
A mártáshoz a maradék mustárt elkeverjük a tejfölben, sóval, borssal, citromlével, apróra vágott snidlinggel ízesítjük.
A burgonyatallérokat fagyott állapotban bő, forró olajban megsütjük.
A mustármártást és a friss káposztasalátát külön kínáljuk hozzá.