Felfúvódott sült burgonylapocskák

Pucoljuk meg a krumplit, folyó víz alatt alaposan öblítsük át, majd vágjuk 2,5 milliméteres lapocskákra.
Az olajat jól hevítsük fel és 6-8 perc alatt süssük elő a burgonyát, majd hagyjuk pihenni. Ezután forró olajban hirtelen pirítsuk meg a krumplilapocskákat és konyhai papírtörlőre szedjük ha már aranysárga. Ízlés szerint sózzuk és forrón tálaljuk.