Erdei gyümölcsleves

Elkészítési idő

20 perc

Elkészítés

A málnából és a szederből félreteszünk néhány szemet, amit majd csak tálalás előtt használunk. (Természetesen az áfonya és az őszibarack egy kis részét is félretehetjük, de én azt valahogy elfelejtettem).
A nagyobb rész málnát, szedret és áfonyát összeturmixoljuk, majd egy szűrőn keresztül egy tálba passzírozzuk, hogy a magoktól megszabaduljunk.
Az őszibarackokat leforrázzuk, majd lehúzzuk a héját. Ezt is összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a többi gyümölcshöz (ezt nem kell passzírozni, mert anélkül is selymes).
Egy mozsárban a kardamom belsejét porrá törjük.
Hozzáadjuk a gyümölcsökhöz a kardamomot, a cukrot, a tejszínt, a vodkát, a citrom reszelt héját, valamint felének a levét, majd jól összekeverjük.
Jól lehűtjük és tálaláskor a félretett gyümölcsökkel díszítjük.

Értékelés

 

Hozzávalók

2 doboz málna
2 doboz szeder
1 doboz áfonya
3 db őszibarack
5 ek porcukor
2 dl habtejszín
0,5 dl vodka
1 citrom
4 szem kardamom

Nehézségi fok

- Nagyon könnyű

© 42droids 2011. | Hosting: cyberdream.eu | thx to: Icecat