Epres oroszkrémtorta

A tésztához a tojások fehérjét felverjük, kanalanként adagolva hozzá a cukrot, majd amikor jó kemény, akkor egyenként a tojások sárgáját tesszük bele, végül óvatosan, lassan adagolva a lisztet.
Kerek, sütőpapírral kibélelt tortaformában, előmelegített sütőben (200 fokon) tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk.

A krémhez a tejszínt kicsit felverjük, majd hozzáadjuk a 2 csomag krémport, de vigyázzunk, mert hamar összeugrik, és akkor csomós, rágós lesz a krém.

A kettévágott tortalap aljára kenjük a krém egyik felét. Rátesszük a darabolt epret, majd a krém másik felét. Beborítjuk a másik lappal, végül bevonjuk a maradék krémmel, díszítjük.