Epres kevert tészta

A vajat a két tojással és a cukorral, kézi mixerrel habosra kikeverjük. A lisztet összevegyítjük a sütőporral. Az alapmasszához fokozatosan adagolva a lisztet és a tejet, összekeverjük a tésztát. Egy közepes tepsit kivajazunk, kilisztezünk és beleöntjük a masszát, egyenletes elosztásban. Tetejét megszórjuk - az egész vagy nagyobb szemek esetén feldarabolt - eperrel. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, s körülbelül 30-40 percet sütjük. Közepébe szúrva ellenőrizzük, hogy átsült-e. Egész nyáron át készíthetjük az éppen aktuális friss gyümölccsel. Különösen finom még meggyel és sárgabarackkal, amiket persze ki kell magozni.