Darázscsípés

A máz elkészítéséhez: 10 dkg cukrot, 10 dkg vajat, 10 dkg mandulaszeleteket, 2 ek mézet és 3 ek tejet felfőzzük, és kihűtjük.
Az élesztőt felfuttatjuk 1 csésze (1,5-2 dl) cukros tejben.
Kidagasztjuk a tésztát: 50 dkg lisztet, csöpp sót, 10 dkg cukrot, 6 dkg vajat, 1 tojássárgát és a felfuttatott élesztőt tejjel gép segítségével kidagasztjuk.
Kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük.
Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, ebbe tesszük a megkelt tésztát.
Tetejére rákenjük a mandulás mázt.
Megsütjük. Ha sütés közben eseleg nagyon pirulna a teteje, alufóliával letakarhatjuk.
Miután kihűlt a tészta, félbevágjuk, és betöltjük a krémmel (Felverünk 2 dl tejszínt a habfixálóval, 10 dkg cukorral és 1 cs vaníliás cukorral. A 2 csomag főzés nélküli vaníliapudingot 5 dl tejjel kikeverjük, és összeforgatjuk a felvert tejszínnel).
A tetejét egyből 16 szeletre vaghatjuk, hogy a puha krémet ne nyomjuk ki, amikor betöltve szeleteljük.