Currys paszternákleves
Elkészítés
A hagymákat és a chilit az olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az összes fűszert és a paszternákot. Beleöntjük az alaplevet, majd forrástól számított 20 percig főzzük lefedve. Ezután leturmixoljuk az egészet, sózzuk, borsozzuk, a citromlével ízesítjük. Végül eloszlatjuk a tányérokban, kevés joghurtot kanalazunk bele, megszórjuk a mentával, és a naan kenyérrel kínáljuk.
Értékelés
Hozzávalók
2 ek. napraforgóolaj
3 gerezd fokhagyma, felaprózva
1 vöröshagyma, felaprózva
2 zöld chilipaprika, felkockázva, kimagozva
1 kk. őrölt kömény
1 kk. őrölt koriander
fél kk. őrölt gyömbér
fél kk. őrölt kurkuma
5 paszternák, felaprítva
1,2 l zöldségalaplé
fél citrom leve
só, őrölt fekete bors
A tálaláshoz:
natúr joghurt
naan kenyér, felszeletelve
A díszítéshez:
1 ek. menta, felaprítva
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Recept nyomtatása- Oszd meg!
Recept küldése e-mailben
