Curry-s rizs gazdagon

A rizst a szokásos módon elkészítjük. Közben a sonkát apróra kockázzuk, a paradicsomot kis kockákra vágjuk, a kapribogyót felnégyeljük, a narancsot meghámozzuk, és ugyancsak kockákra vágjuk, a levét tartsuk meg. A kész rizshez hozzákeverjük a sonkát, a paradicsomot, a kapribogyót, a narancsot és a levét, majd lassú tűzön összemelegítjük. A végén kevés currypor hozzáadásával színezzük.