Csörögefánk

A liszt közepébe mélyedést nyomunk, amibe a felvert tojássárgákat beleütjük,hozzáadjuk a sót, a cukrot, az élesztőt, a tejfölt,a rumot, és a darabokra vagdalt puha vajat, majd kissé lágy (nem kemény) tésztává dolgozzuk. Miután megkelt a tészta, kinyújtjuk vékonyra, majd kis kockákra vágjuk és csőrögéket formázunk. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre téve lecsöpögtetjük, végül meghintjük vaníliás porcukorral.