Csokoládérolád cseresznyével

Válasszunk szét 3 tojást, a fehérjét verjük fel a cukorral, a sárgáját keverjük habosra.
Gőz felett olvasszuk meg a étcsokoládét, hagyjuk hűlni, majd adjuk a tojássárgájához. Majd a csokoládés masszához hozzáadjuk a tojáshabot, és beleszítáljuk a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjük, és alatt megsütjük. Sülés után lehúzzuk a papírt a süteményről, és nedves konyharuhára tekerve, hagyjuk kihűlni.
Keverjük ki a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a túrót. Magozzuk ki a cseresznyéket, tegyünk félre olyat, amin még a szára rajta van díszitésnek. A piskótát letekerjük a konyharuháról, és a krémmel megtöltjük, közepére helyezzül a felezett cseresznyéket és a krémmel a rolád külsejét is megkenjük.
Megszórjuk kókuszreszelékkel, és 1-2 órára hütőbe tesszük.