Cseresznyés sajttorta

A kekszet és lágy vajat késes betétű robotgéppel morzsás állagúra aprítjuk.
A morzsás vajat egy 20 cm átmérőjű kapcsos tortaformába jól belenyomkodjuk, szélein kis peremet kialakítva.
Simára keverjük a mascarponét, porcukrot, vaníliaaromát és citromlét.
A habtejszínből kemény habot verünk, majd fokozatosan a mascarponés krémhez adjuk.
Ráöntjük a morzsás kekszre, a tetejét szép simára igazítjuk.
Mehet is a hűtőbe, minimum 3 órára, de legjobb egy egész éjszakára.
Tálalás előtt óvatosan levesszük a tortaforma oldalát, tányérra tesszük és megkenjük a cseresznyedzsemmel.