Burgonya főzelék recept

A megtisztított burgonyát vékony karikára vágjuk, s annyi vízzzel főzzük fel, hogy elfedje. Sóval ízesítjük.

Elkészítjük a rántást: A felhevitett zsírban elkeverjük a lisztet, s ha pirul, a reszelt vöröshagymát, s utána a paprikát adjuk hozzá. Azután egy kis hideg vízzel feleresztjük, s a burgonyához keverjük és felforraljuk. A felfőzés után tetszés szerint ecettel, vagy tejföllel ízesíthetjük.