Bonbonos torta

A tojásokat egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük.
Keverés közben hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot. A lisztben elvegyítjük a sütőport, és a masszához szitáljuk. Végül belekeverjük a manduladarabokat is. A tésztát egy szív alakú (24 cm átmérőjű, kivajazott és kilisztezett) tortaformába öntjük, és azonnal megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 fok (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 fok (előmelegítve)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 perc
Sütés után a tésztát a formában 10 percig állni hagyjuk, majd egy sütőpapírral letakart sütőrácsra borítjuk. Ha kihűlt, vízszintesen három lapra vágjuk. A zselatint az 50 ml vízben oldódásig melegítjük, és hűlni hagyjuk. A tejszínt a cukorral és a vanillincukorral kemény habbá verjük, végül hozzákeverjük az aromát. Ha a zselatin zselésedni kezd, óvatosan a tejszínhabhoz keverjük. 3 evőkanálnyit egy nyomózsákba töltünk.
Az alsó lapot egy tortatálra helyezzük, megkenjük a krém 1/3 részével. Ráfektetjük a középső lapot, megkenjük a maradék krém felével, majd ráhelyezzük a felső lapot és kissé rányomjuk. Kívülről is bevonjuk a krémmel a tortát. A nyomózsákkal körberajzoljuk a szív kontúrját és berácsozzuk a tetejét. A rácsokba dekoratívan belehelyezzük a bonbonokat, és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.