Barackos édes-savanyú csirkemell

A sárgabarackbefőtt felét összeturmixoljuk, beletesszük a ketchupot, mustárt, sót, borsot és a szójaszószt (ha nincs, jó a Worchester-szósz is). Az apróbb darabokra vágott húst beleforgatjuk és 1-1,5 órán át hagyjuk pácolódni benne. Ezután olajat forrósítunk és a lecsepegtetett (nem kell nagyon) húsdarabokat hirtelen átsütjük, majd a maradék páclevet ráöntve készre főzzük (kb. 10 perc). A maradék befőttel tálaljuk. Mazsolás rizs illik hozzá (de simával is nagyon finom).

Nagyon-nagyon finom és egyszerű étel! Jó étvágyat mindenkinek!