Aszalt szilvával töltött csirkemell

A szilvát beáztatjuk a vörösborba. A csirkemellet fűszerezzük sóval és borssal, majd töltsük meg a boros szilvával. Szórjuk meg sóval, borssal, kakukkfűvel és göngyöljük fel, majd tekerjük be a baconnel. Tegyük tűzálló edénybe és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
A krumplit sós vízben megpároljuk, leszűrjük és egy zöldségnyomóval pürésítjük a vajjal együtt, majd köretként a csirkével tálaljuk.