Almásmetélt

A lisztből, tojással és kevés vízzel tésztát gyúrunk.Kinyújtjuk, metéltre vágjuk, sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kihűtjük.Zsírral vagy vajjal kikent tál aljára tesszük a tészta felét. Majd egy sor, cukorral, reszelt citromhéjjal ízesített reszelt alma következik, végül pedig a tészta maradéka. A tetején megcukrozzuk és kevés tejfölt öntünk rá. Sütőben megsütjük 10-15perc alatt és forrón adjuk az asztalra.

Néhány kanál, az alma közé kevert, bármilyen lekvár még ízletesebbé teheti.