Almás sárgarépasaláta főtt tojással

A répát legyaluljuk, az almát felkockázzuk. A hagymát félbe vágjuk és nagyon vékonyan felszeleteljük vagy legyaluljuk.
Egy tálban összeforgatjuk és elkészítjük az öntetet.
A mustárt, olívát, és a citrom levét kikeverjük. Adunk hozzá kevés sót, édesítőt vagy mézet ízlés szerint, illetve fűszerezzük.
Ezzel az öntettel nyakon öntjük a salátát és hagyjuk állni két-három órát.
Egy fél fej fejes salátát találtam a hűtőben, azzal díszítettem egy salátás tálat, a közepébe halmoztam a salátát.
A főtt tojásokat négybe vágjuk, azzal díszítjük a sali tetejét.