Almás palacsinta

Az almát meghámozzuk és nem túl durvára lereszeljük.
A tojásokat felverjük. A liszttel, a vízzel a sóval, a vaníliás cukorral és a kristálycukorral sűrű palacsintatésztát készítünk.
Végén adjuk hozzá az almát. Ha nem elég leveses, akkor még egy kis vízzel hígíthatjuk a tésztát.
Fahéjjal ízesítjük.
Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és a masszából tenyérnyi lepényeket sütünk.
Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.