Almás-mákos muffin

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A muffinsütőt kivajazzuk.
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, a citrom levével leöntjük. Összekeverjük a lisztet, a mákot, a sütőport, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Egy másik tálban felverjük a tojást, hozzákeverjük a cukrot, a joghurtot, az olajat, belevegyítjük a lisztes keveréket, majd az almát és a mazsolát is beleforgatjuk. A muffinsütőbe adagoljuk kanállal a tésztát, és kb. 25 perc alatt készre sütjük.