Almás lepénykék gyorsan és egyszerűen

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük nagyobb lyukú reszelőn. A lereszelt almához keverjük a tojást, lisztet, vaníliás cukrot, olajat és a csipetnyi sót. Összekeverjük. Palacsintasütőbe egy teáskanálnyi olajat teszünk (hasonlóan sütjük ki, mint a palacsintát), felforrósítjuk, majd a tésztából evőkanálnyi mennyiségeket mérünk a serpenyőbe, lepény formájúra (kb. fél cm vastagságúra) igazítjuk a kupacokat. Közepes lángon sütjük. Amikor egyik fele megsült, óvatosan megfordítjuk a lepénykéket. Amikor kész, porcukrot vagy porcukros fahéjat szórunk rá.