Almás kenyér

A vajat vagy margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a tojássárgákat, majd habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, kevés sóval és a mézes fűszerkeverékkel, majd a tojásos masszához adjuk. A reszelt almához hozzákeverjük a mazsolát és a diót, végül ezt is a tésztához adjuk. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd nagyon óvatos mozdulatokkal a masszába keverjük. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett gyümölcskenyérformába öntjük és 180 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a formából és csokiöntettel díszítjük.