Almás-hagymás krumpli

A szalonnát apró kockára vágom, és kevés olajon kisütöm, a pörcöket kiszedem, félreteszem. A visszamaradt zsírban aranybarnára pirítom a karikára vágott hagymát, miután a tűzről levettem, visszateszem hozzá a szalonnát. A krumplit meghámozom, falatnyi kockákra vágom, és sós vízben puhára főzöm. Közben az almát is megpucolom, és fele akkora kockákra vágom, mint a krumplit. Mikor a krumpli megfőtt, a főzőlevét az almára szűröm, hozzáadom fél citrom levét, és az almát is megfőzöm benne. Nem kell sokáig főzni, forrástól számítva kb. 1 perc. A krumplit óvatosan a sült hagymához és szalonnához keverem, végül, miután az almát is leszűrtem, azt is óvatosan hozzáadom.