Almás gyümölcskenyér

Az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük (a levét nem szabad leönteni!).
Hozzákeverjük a kristálycukrot, és 1-2 órát állni hagyjuk (legjobb este összekeverni, és másnap sütni).
Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a vaníliáscukorral.
A belevalókat összeaprítjuk (én a csokit és a diót aprítógépben szoktam durvára aprítani), és a liszthez keverjük.
Az almát kinyomkodás nélkül, a levével együtt a lisztes keverékhez adjuk, és belekeverjük a tojást is.
Ez a mennyiség pont 2 db őzgerinc formához elég, melyet előtte bemargarinozunk, és beszórunk zsemlemorzsával.
A keveréket belesimítjuk (csak a forma feléig érnek, mert sütés közben megdagadnak), és közepesen meleg sütőben (kb. 160 fokon) sütjük 40 percig.